Svensk fransyska från dina lokala gårdar.
Fransyskan är en köttdetalj som sitter på lårets framsida. Köttet är exta mör då den har hög koncentrasion av bindväv. Styckningsdetaljen tillagas på låg värme under lång tid. Fungerar perfekt som stek. 
Välj mellan ungnöt eller kalv.